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海底捞?国美?张瑞敏的新边界

                  

      

作者:高柱      发表时间:2011-02-15

 

  重构,是最近两三年乃至未来十年内商界方略的主要形态,那么,她将会如何演变?

 

  利用信息技术,重构传统产业的运营规则,从而催生两种商业模式的创新:

 

  第一种商业模式的成功实践者:是各行各业都涌现出轻资产快公司类型的第三方服务商,通过整合传统产业的碎片化资源而建立起平台效应,从而获得产业链的话语权。

 

  第二种商业模式的成功实践者将是那些先知先觉的传统产业者,利用信息技术,以较低的边际成本开辟第二战场。

 

  前者涌现出了携程模式乃至诺亚财富,比如第三方商旅服务平台、第三方资产/财富管理服务平台、第三方健康管理平台、第三方物流平台、第三方电子商务平台……

 

  后者是谁?

 

  最近发生的三件小事,示意着可预期的大变革——岩石下涌动的溶浆已经按耐不住了……

 

  · 海底捞做外卖

 

  ·国美发力电子商务

 

  · 张瑞敏从facebook汲取养分

 

  由此鄙人做个大胆假设,第二种商业模式的成功实践者将包括试水外卖的海底捞、发力电子商务后的新国美、张瑞敏第N次变革的新海尔……还会有谁?

 

  用最低的边际成本扩展经营的新边界

 

  海底捞如何塑造传统餐饮业的差异化价值?近乎是变 态的伺候服务!海底捞提升经营效益的关键点是什么?不仅局限于物理店面的翻台率提高,更大胆地比同行走得更远——外卖!店面成本低至0!可以预见的未来,海底捞不但拥有越来越大的中央厨房,更拥有庞大的呼叫中心或再线订餐系统和快捷高效的配送体系。

 

  当然,可以肯定的是目前的外卖业务一定是亏损的,市场有一个培育的过程,新业务的拓展收到成效是需要耐心的,只要能真正提供便利,企业可以花费时间来培育市场,等待消费者的认可以及消费习惯的改变。因为火锅的标准化配料、对烹饪技术无要求的特征,是最适合外卖的餐饮形态,并得益于海底捞的品牌溢价做支持,海底捞的外卖业务是一个值得期待的创新。

 

  我在期待: 海底捞外卖业务的战略性亏损期过后,一个漂亮的爆发性增长曲线必然出现!

战略性布局以求未来新战场的决战

 

  2010年底11月国美电器宣布投资4800万元控股库巴购物网80%股份,全面进军网购,目标是到2014年国美电器电子商务领域的市场份额要占到中国B2C市场规模的15%。

 

  据统计,2010年家电网购总量将突破800亿元,比2009年翻番,大约相当国美加苏宁8个月左右的销售额。更要命的是,电子商务平台呈几何倍数增长:京东商城2010年销售额预计将达到102亿元,淘宝商城电器城单日交易额约2000万元,大约相当于125家国美线下门店的销售额总和。

 

  以此速度,创造出第二个国美需要多久?三年?五年?

 

  40后企业家从80后创业家身上汲取养分

 

  张瑞敏不久前曾表示他受《Facebook效应》启发,正在推动海尔开展一场拥抱互联网的革命。这场革命上承流程再造,下启三网融合,力致于成为海尔新的起点。

 

  互联网带来了个性化需求,个性化需求带来营销的碎片化,而不是原来的营销整体化。这给制造企业带来了巨大的挑战,特别是中国制造企业,其强项是大规模制造:为了适应个性化需求的变化,要变为大规模定制——把无数小众的需求,变成相对大众的订单。

 

  我们过去的营销模式几乎都是自上而下、自我而他的形态,大区-省-市-县-镇,代理商-经销商-零售商,厂家为了提高周转率就向渠道压货,然而压货之后带来的问题就是一系列纠纷,卖不掉,要降价,不降,退货。多层次、重成本,厂家只能控制大动脉的走向,而无法洞悉毛细血管的律动,更是对消费者缺乏洞察和直接反应。张瑞敏勾画中的一系列变革就是定制零库存”——通过互联网去了解到用户的个性化需求,从而即需即供

 

  可以想象,这个挑战对于已经成为中国制造典范的海尔而言是多么的大,这个在于对自己的竞争力从的重构。

 

  无论是第三方平台模式,还是第二战场模式,都非线性地扩展了事业的边界——做厚度,提高效益,做宽度,开辟新战场。

 

文章来源:北大纵横

复锐咨询:培训部编辑

                                                                                                                                                                                                   
 
 
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